{"id":19654,"date":"2026-04-20T12:21:34","date_gmt":"2026-04-20T10:21:34","guid":{"rendered":"https:\/\/retailtechconnect.com\/?p=19654"},"modified":"2026-04-20T12:21:34","modified_gmt":"2026-04-20T10:21:34","slug":"udon-alcanza-presencia-en-10-paises-con-la-apertura-de-su-primer-restaurante-en-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/retailtechconnect.com\/en\/udon-alcanza-presencia-en-10-paises-con-la-apertura-de-su-primer-restaurante-en-peru\/","title":{"rendered":"UDON alcanza presencia en 10 pa\u00edses con la apertura de su primer restaurante en Per\u00fa"},"content":{"rendered":"<p><em>La compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola de restauraci\u00f3n asi\u00e1tica inaugura su primer local en Lima y ya suma 84 establecimientos a nivel global.<\/em><br \/>\n<em>El primer restaurante de UDON en Per\u00fa est\u00e1 operado en modelo de franquicia por el Grupo Mil Sabores.<\/em><br \/>\n<em>UDON mantiene el impulso de su plan de expansi\u00f3n internacional en Latinoam\u00e9rica, donde prev\u00e9 nuevas aperturas en 2026.<\/em><\/p>\n<p>UDON Asian Food, la compa\u00f1\u00eda l\u00edder en restauraci\u00f3n asi\u00e1tica en Espa\u00f1a, ha alcanzado presencia en 10 pa\u00edses gracias a la apertura de su primer restaurante<br \/>\nen Per\u00fa. Este hito refuerza su posicionamiento como una de las marcas espa\u00f1olas de restauraci\u00f3n organizada con mayor proyecci\u00f3n internacional y consolida su estrategia de crecimiento basada en un modelo de franquicias y una propuesta gastron\u00f3mica diferencial.<br \/>\nCon esta inauguraci\u00f3n estrat\u00e9gica, UDON ya suma un total de 84 establecimientos y ampl\u00eda su huella internacional. Adem\u00e1s de en Per\u00fa, la marca est\u00e1 presente en Espa\u00f1a, Andorra, Portugal,\u00a0 Estados Unidos, Puerto Rico, Rep\u00fablica Dominicana, Ecuador, M\u00e9xico y Chile.<br \/>\nEl restaurante que marca la entrada de UDON en Per\u00fa est\u00e1 ubicado en el <em>Jockey Plaza Shopping Center de Lima<\/em>, el centro comercial m\u00e1s grande del pa\u00eds con una superficie de m\u00e1s de 160.000 metros cuadrados. Al igual que los 3 restaurantes de UDON en Chile, la nueva franquicia en Per\u00fa est\u00e1 operada por el Grupo Mil Sabores, compa\u00f1\u00eda que opera m\u00e1s de 130 establecimientos de m\u00e1s de 26 marcas gastron\u00f3micas en el continente americano.<br \/>\nEl nuevo local cuenta con una superficie de 78 m\u00b2 y capacidad para 46 comensales. El espacio ha sido dise\u00f1ado para optimizar al m\u00e1ximo su planta triangular, integrando soluciones arquitect\u00f3nicas que combinan funcionalidad y experiencia de cliente.<br \/>\nEl dise\u00f1o del restaurante destaca por una fachada con persianas venecianas que aportan ligereza y personalidad al conjunto. En el interior, la barra se erige como elemento protagonista y foco visual del espacio, acompa\u00f1ada de una gran pantalla LED integrada que dinamiza la experiencia del cliente. El ambiente c\u00e1lido, dominado por materiales como la madera, junto con soluciones de asientos flexibles como el banco corrido, contribuyen a crear un espacio acogedor y vers\u00e1til.<br \/>\nUDON, entre las compa\u00f1\u00edas espa\u00f1olas de restauraci\u00f3n con mayor presencia internacional. Fundada en Barcelona en 2004 con la apertura de un peque\u00f1o noodle bar en pleno barrio de El Born, UDON Asian Food ha ido evolucionando hasta consolidarse como la principal marca de restauraci\u00f3n asi\u00e1tica en nuestro pa\u00eds y en una de las marcas espa\u00f1olas de restauraci\u00f3n organizada con mayor presencia en el extranjero.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, la compa\u00f1\u00eda ha puesto en marcha un ambicioso plan de crecimiento nacional e internacional, con foco principal en Latinoam\u00e9rica por su cultura gastron\u00f3mica y su afinidad con el concepto de UDON. El 2025 fue un a\u00f1o clave en esta estrategia, con la entrada en pa\u00edses como M\u00e9xico y Chile y la expansi\u00f3n en mercados como Ecuador y Estados Unidos.<br \/>\nEste \u00faltimo ejercicio se cerr\u00f3 con una facturaci\u00f3n de m\u00e1s de 57 millones de euros, un crecimiento del 9% respecto al a\u00f1o anterior, y una plantilla de 1.074 empleados.<br \/>\nEn 2026, UDON prev\u00e9 mantener su impulso en los pr\u00f3ximos meses y, adem\u00e1s de la entrada en Per\u00fa, ya tiene planificada la llegada a Colombia y El Salvador. Asimismo, durante el primer semestre del a\u00f1o tiene previsto abrir su segundo restaurante en M\u00e9xico.<br \/>\nEn palabras de Jordi Quilez, director de expansi\u00f3n de UDON Asian Food: \u201cAlcanzar presencia en diez pa\u00edses es un hito en la historia de la restauraci\u00f3n espa\u00f1ola y refleja tanto la solidez de nuestro modelo de negocio como la capacidad de nuestra propuesta para conectar con p\u00fablicos muy diversos. Nuestra llegada a Per\u00fa nos permite seguir avanzando en nuestro prop\u00f3sito de enriquecer la vida de las personas a trav\u00e9s de una experiencia gastron\u00f3mica accesible y de calidad, que se adapta a cada mercado manteniendo el respeto por la cultura asi\u00e1tica\u201d.<br \/>\nCon este nuevo paso, UDON refuerza su ambici\u00f3n de traspasar fronteras para convertirse en una marca global de referencia en el segmento de la restauraci\u00f3n asi\u00e1tica.<\/p>\n<p>Acerca de UDON Asian Food: es la compa\u00f1\u00eda de comida asi\u00e1tica l\u00edder en Espa\u00f1a, naci\u00f3 en 2004 en Barcelona como negocio familiar. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en referente en gastronom\u00eda asi\u00e1tica de calidad, con una oferta inspirada en las tascas tradicionales japonesas, con m\u00e1s de 400 a\u00f1os de historia.<br \/>\nActualmente, UDON cuenta con 84 restaurantes y m\u00e1s de 1000 trabajadores en las principales ciudades de la pen\u00ednsula. Adem\u00e1s, su car\u00e1cter innovador y su paladar inquieto, le ha llevado a ofrecer una carta de m\u00e1s de 40 platos diferentes.<br \/>\nAsimismo, la compa\u00f1\u00eda lleva a\u00f1os centr\u00e1ndose en la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible. Esta apuesta le ha llevado a recibir en 2020 por parte de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a el Premio Nacional de Hosteler\u00eda en la categor\u00eda de Innovaci\u00f3n por su desarrollo innovador de la gastronom\u00eda asi\u00e1tica con una f\u00f3rmula sencilla \u2018salud y sabor\u2019, y en 2021, el Premio a la Sostenibilidad que otorga la Asociaci\u00f3n Marcas de Restauraci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola de restauraci\u00f3n asi\u00e1tica inaugura su primer local en Lima y ya suma 84 establecimientos a nivel global. El primer restaurante de UDON en Per\u00fa est\u00e1 operado en modelo de franquicia por el Grupo Mil Sabores. 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